La Famiglia Zacchini

Dopo la Trattoria Due Agnelli di Lodi, il ristorante Maosi di Crema e L’Officina del Mare di Riccione, L’Umarell è il nuovo progetto della famiglia Zacchini, in una location deliziosa sapientemente restaurata nella campagna di San Lazzaro, precisamente a Idice.

Paola, Maurizio, Andrea e Lorenzo, la famiglia Zacchini al competo vi aspettano con il loro sorriso per farvi conoscere e le delizie della cucina bolognese.

Maurizio Zacchini

Proprietario
chi-siamo

Il Ristorante L'Umarell

Circondato dal verde della campagna emiliana, il Ristorante L’Umarell offre ai suoi ospiti un piccolo angolo di paradiso: fresco e verde d’estate, accogliente e caldo in inverno. L’attuale location è frutto dell’appassionata ristrutturazione di un’antica stalla e del suo fienile, riportato agli antichi splendori. E’ sufficiente alzare gli occhi per ammirare il soffitto ad archi con mattoni a vista.
Durante l’estate e la primavera è possibile inoltre approfittare della terrazza e del giardino, in cui troverete ache una piccola area esterna dedicata ai più piccoli.

I Sapori di una volta

Da noi la genunità è di casa e anche il nostro menu è autenticamente tradizionale. Tra le proposte troverete i piatti più tipici cucina emiliana (tortellini, tortelloni, tigelle, …) ma anche ricette dell’antica tradizione, meno conosciute ma da riscoprire come i fegatelli in rete alla brace e cervelline di vitello fritte.

Per i nostri piatti scegliamo solo materie di prima qualità: acquistiamo da produttori locali i formaggi e la ricotta di pecora per i tortelloni, ci serviamo dai migliori fornitori per il prosciutto crudo stagionato, la mortadella e il salame rosa.
Tutta la pasta viene fatta in casa e, come da tradizione, tirata rigorosamente con mattarello dalla nostra sfoglina.
Per la gramigna e gli spaghetti alla chitarra usiamo invece il nostro antico torchio in bronzo.
Tra le nostre specialità, non possiamo non  citare la carne alla griglia, le crescentine fritte e i dolci, naturalmetnte fatti in casa con uova e latte fresco.

Eventi e Cerimonie

Il Ristorante l’Umarell è la location ideale per eventi di qualsiasi tipo: dai battesimi, alle feste di laurea, dai compleanni ai ricevimenti di lavoro.
Il nostro staff è disponibile per ideare insieme a voi un menu ad hoc a seconda dei gusti e delle necessità. Naturalmente siamo felici di proporvi anche  piatti vegetariani e vegani.